Serveur.euse
Description :
Le serveur.euse effectue les opérations de service en salle (dressage des tables, accueil, prise de commande, encaissement) selon la charte qualité et les règles d'hygiène. Il peut également préparer des plats simples et coordonner une équipe.
Qualifications :
- → CAP/BEP à Bac dans la restauration/hôtellerie ou expérience professionnelle équivalente. Accès possible sans diplôme ni expérience. Langues étrangères (notamment l'anglais) appréciées.
Compétences :
- → Mettre en place la salle, accueillir les clients, conseiller, prendre et saisir les commandes, encaisser, servir en salle ou au bar, nettoyer, coordonner une équipe.
Savoir-Faire :
- → Techniques de service (française, anglaise, assiette), hygiène, sécurité alimentaire, œnologie, sommellerie, encaissement, lecture de plan de salle, service à la cloche, outils de commande numériques.
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